Cognactaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: vlabodem, margarine en bastertsuiker.
Deze taart heb ik bij elke verjaardag. Maak ik hem niet krijg ik commentaar, heb je geen cognactaart!!!!
Ingrediënten
Voor
10
personen
- vlabodem
- 200gr margarine
- 200gr bastertsuiker
- 2 borrels cognac
- 4 eidooiers
- 2 zakjes klop klop
- 1 kopje koude melk
- 1/2 theelepeltje buisman
- 1/2 theelepeltje cacao
- 1 zakje vanillesuiker
- lange vingers
- hagel of vlokken
Bereidingswijze
- Eidooiers, boter, 1 borrel cognac en bastertsuiker bij elkaar voegen en 15 min kloppen op de hoogste stand totdat een witte massa ontstaat. Deze op de vlabodem uitsmeren. 1/2 borrel cognac met 1/2 borrel water in kommetje doen en hier een voor een de lange vingers in dopen en deze over de witte massa verdelen. De lange vingers mogen niet te nat worden. Hierna klop klop met kopje melk, eetlepel cognac vanillesuiker, cacao en buisman +/- 3 minuten kloppen en deze massa weer over de lange vingers verdelen. Hierover garneren met hagel of vlokken en een paar uurtjes in de koelkast laten opstijven. Snoep ze.
Deze taart heb ik bij elke verjaardag. Maak ik hem niet krijg ik commentaar, heb je geen cognactaart!!!!
Bron: onbekend
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cognactaart?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cognactaart te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cognactaart?
Cognactaart hoort bij de Hollandse keuken.
Klopfix is een slagroomversteviger. Klop Klop is een slagroomvervanger. Inmiddels KlopKlop gevonden bij Boons.
Volgens de site van Jumbo hebben ze het wel, maar is Klop-fix niet een alternatief? Wellicht bereik je daar het zelfde resultaat mee?
Mijn moeder maakte vroeger altijd een cognactaart met Klop Klop. Ben op zoek geweest naar Klop Klop, maar heb het niet bij AH, Jumbo en Plus kunnen vinden. Enig idee hoe ik hier aan kan komen?
ik heb vanmorgen die taart gemaakt, hij was heerlijk!!!
Nee buisman is eigenlijk van vroeger, een bekend middel voor in de koffie
dank voor de antwoordjes…ik ga op zoek !;)
is er misschien een vervangingsmiddel voor de zwartmaker,
Eigenlijk moet ik schrijven een vlaaibodem die is gewoon bij de supermarkt in de handel. Buisman is een zwartmaker voor de koffie met een sterke smaak. Dit is te koop in de supermarkt bij de koffieprodukten
het komt mij zeer smakelijk over
maar wat is een vlabodem,
kan je dit zelf maken of is dit in de handel zo ja waar ?
dat wil ik ook wel eens proberen !
enkele vraagjes …een vlabodem ka er bladerdeeg voor gebruikt worden ?
een lp buisman, wat is dat?
SORRY VOOR DE ONWETENDHEID 🙂