Chorizo in rode wijn (Chorizo al vino)

Avondeten & hoofdgerechten Tapas

Recept van 4 reacties · 29 keer bewaard★★★★☆ 3.59 (17)
Maak favoriet 29Volg deze kok
Delen: Pinterest
Chorizo in rode wijn (Chorizo al vino), AI-gegenereerde illustratie

Chorizo in rode wijn (Chorizo al vino) is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: worst, droge rode wijn en laurierblad.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Taco Dip Taco Dip Bakeljauwkroketjes Bakeljauwkroketjes BlackTiger gamba’s en eekhoorntjesbrood BlackTiger gamba’s en eekhoorntjesbrood Pangafilet uit de oven Pangafilet uit de oven Pangasiusfilet uit de oven Pangasiusfilet uit de oven Biefstukreepjes Biefstukreepjes Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Begin je maaltijd goed met Chorizo in rode wijn (Chorizo al vino). Chorizo, worst en droge rode spelen hier de hoofdrol. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 500 gr chorizo of een andere kruidige
  • worst.
  • 3 dl droge rode wijn
  • 1 laurierblad

Benodigdheden

  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Doe de worst met de wijn in een koekenpan en laat alles afgedekt 10 a 15 minuten pruttelen of totdat de wijn iets is ingekookt. Haal de worst uit de pan en hem in plakken van 1cm. Roer ze weer door de wijn en geef ze in individuele aardewerk schaaltjes met stukken stokbrood.

Van de redactie

Kooktip van de KookJij-redactie, geen lezersrecensie.

Chorizo geeft veel vet en paprikapoeder af aan de wijn, en dat is precies de bedoeling: die saus is het gerecht. Laat de wijn dus echt iets inkoken zoals stap 1 zegt, tot hij stroperig begint te worden. Snijd de worst pas na het pruttelen, want in plakken vooraf verliest hij zijn sappen aan de pan. Lekker met brood om de saus mee op te nemen.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Chorizo in rode wijn (Chorizo al vino)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Chorizo in rode wijn (Chorizo al vino) te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Chorizo in rode wijn (Chorizo al vino)?

Chorizo in rode wijn (Chorizo al vino) hoort bij de Amerikaanse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

4 reacties

  4. Esa es una buen tapa Española, Ambre me entra al llerlo pero en Hollanda es dificil encontar buen Chorizo Espaniol.
    Saludos
    Carlos

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).