Chocoladefudge is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: poedersuiker, cacaopoeder en vanille-essence.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
té lekker
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 300 gram poedersuiker
- 1,25 dl melk
- 30 gram boter
- 2 el cacaopoeder, gezeefd
- 1 tl vanille-essence
- 60 gram fijngehakte walnoten, naar wens
Benodigdheden
- Mixer
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Vet een bakvorm van 21 x 11 cm in en bedek de bodem en twee opstaande randen met bakpapier. Verwarm de poedersuiker, melk, boter en het cacaopoeder al roerend in een pan met dikke bodem, tot de suiker is opgelost en er een romig mengsel is ontstaan. Het mengsel mag nog niet koken! Veeg de randen van de pan schoon met een vochtig kwastje. Breng het mengsel aan de kook en laat het, zonder te roeren, 8 min. doorkoken tot de suikerthermometer een temp. heeft van 115°C. Laat het mengsel iets afkoelen en voeg de vanille toe. Klop met een mixer tot het mengsel dik en dof wordt. Giet het in de vorm en laat het opstijven. Druk eventueel enkele walnoten in het nog niet helemaal opgestijfde fudgemengsel of roer ze er meteen doorheen. Snijd de fudge in vierkante of rechthoekige stukken.
té lekker
Bron: fudge
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chocoladefudge?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chocoladefudge te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.