Chocolade amandeltaart is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pure chocolade in stukjes, eieren en fijne kristalsuiker.
Misschien ook lekker
Mnjam!
Lekker lekker - een must voor de Bourgondiërs onder ons.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 gram pure chocolade (min 70% cacao) in stukjes
- 250 gram ongezouten boter plus wat extra voor het invetten
- 6 eieren, gesplitst
- 125 gram fijne kristalsuiker
- 50 gram amandelen
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 190 C. Vet een springvorm van 23 cm licht in. Smelt de chcolade en de boter in een vuurvaste kom boven een pan met zacht kokend water. Roer tot alles is vermengd en laat het afkoelen.
- Klop de eierdooiers en de suiker licht en romig. Giet al roerend de gesmolten chocolade bij het eimengsel. Spatel de gemalen amandelen met een grote lepel erdoor.
- Klop de eiwitten stijf in een schone, vetvrije kom. Spatel de eiwitten met een groete metalen lepel door het chocolademengsel. Giet het mengsel in de bakvorm en bak de taart 35 minuten in de oven. De taart is in het midden dan nog zeer vochtig maar hij moet echt niet langer bakken.
- Neem de taart uit de oven en laat hem in de bakvorm volledig afkoelen.
Mnjam!
Lekker lekker – een must voor de Bourgondiërs onder ons.
Bron: kook.rubriek.nl - naar recept van James Tanner -
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chocolade amandeltaart?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chocolade amandeltaart te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chocolade amandeltaart?
Chocolade amandeltaart hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik mis de bloem of bakmeel, hoort dat er niet in?:?