Chicken pie – pastei met kip en champignons is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: filet van scharrelkip, Parijse champignons en sneetjes gerookte bacon.
Misschien ook lekker
Chicken pie – pastei met kip en champignons brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. De combinatie van filet, Parijse champignons en sneetjes gerookte maakt het verschil. Klaar in een uur, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
- 500 g filet van scharrelkip
- 250 g Parijse champignons
- 3 sneetjes gerookte bacon
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 boterballetje
- 1 ui
- 1 takje tijm
- 1 laurierblad
- 2 eetlepels bloem
- 76 cl gevogeltefond van Delhaize
- 20 cl melk
- 1 pak bladerdeeg
- 1 eieren
- zout
- zwarte peper van de molen
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snij de kippenfilets in stukjes. Hak de bacon grof. Hak de ui fijn. Snij de champignons in 2 of in 4 naar gelang hun grootte.
- Kleur de stukjes kip in twee keer aan in een sauteerpan met olie en warme boter. Haal de stukjes uit de pan en leg er de bacon in. Laat 2 min. bruinen en voeg daarna de ui, de champignons, de tijm en de laurier toe. Laat 5 min. verder bakken op een gemiddeld vuur. Bestuif met bloem, meng en giet er daarna de gevogeltefond en de melk bij. Meng en voeg de stukjes kip toe en laat 5 min. verder garen, tot de saus indikt; pas de kruiding aan.
- Verwarm de oven voor op 200°C. Stort de bereiding in een grote ovenschotel of 4 aparte borden. Maak de randen vochtig, bedek met bladerdeeg en zorg ervoor dat deze rondom rond goed vastzit. Smeer het bladerdeeg in met het geklopte ei en laat gedurende 25 min. goudbruin bakken in de oven.
- Dien warm op met een salade.
Bron: Delhaize
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chicken pie – pastei met kip en champignons?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chicken pie – pastei met kip en champignons te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chicken pie – pastei met kip en champignons?
Chicken pie – pastei met kip en champignons hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ja dit maakt het er natuurlijk niet makkelijker op, maar komen er wel uit;) Groetjes, Erwin.
Bewerken
Ja, hier weegt een pak van Tenderflake 397 gram, dus dat is het metrische gewicht van het Engelse 14 ounces. Jammer, dat sommigen nog aan dat imperial system blijven hangen. Canada is op metrisch over gegaan, maar de VS willen dat niet en wij hangen met onze handel daar veel van af helaas.
Bewerken
Hallo lekkerbekske, het hier gebruikte bladerdeeg van Delhaize weegt 230gr in België toch. Vermoed dat dit in Nederland ongeveer hetzelfde zal zijn, in Canada zal dit misschien iets anders zijn. Groetjes, Erwin;)
Bewerken
Dag Erwin, Hoeveel weegt die pak bladerdeeg in Nederland, want hier in Canada zal het waarschijnlijk niet hetzelfde zijn. Een pak is relatief, maar een gram absolute.
Bewerken