Cheesecake is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: volkorenbiscuits, roomkaas en vanillesuiker.
- Bereidingstijd 70 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Cheesecake vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. Alles draait om volkorenbiscuits, roomkaas en vanillesuiker. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 10 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 50 g boter
- 8 volkorenbiscuits
- 600 g roomkaas
- 180 g suiker
- 10 g vanillesuiker
- 2 eieren
- 5 eetlepels slagroom
- 2 eetlepels citroensap
- rasp van 0,5 citroen
- 2 dl creme fraiche
- evt. vers fruit om bij te serveren
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
- Mixer
- Deegroller
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).Smelt de boter. Verkruimel de biscuits in de keukenmachine of met behulp van een deegroller. Meng de boter met de kruimels en druk het mengsel in de ingevette vorm.
- Bak de bodem ca. 5 minuten en laat hem afkoelen.
- Bereiding
- Verlaag de oventemperatuur naar 150°C (heteluchtoven 130°C). Mix (met behulp van een mixer) alle ingrediënten, behalve de crème fraiche, tot een luchtige massa.
- Schep de vulling in de vorm en bak de cheesecake ca. 50 minuten.
- Verhoog de oventemperatuur tot 200°C (heteluchtoven 180°C).Roer de crème fraiche los en verdeel het over de taart. Bak de cheesecake nog ca. 5 minuten. Laat de cheesecake helemaal afkoelen en zet hem nog ca. 2 uur in de koelkast. Serveer met vers fruit en eventueel poedersuiker.
Bron: Life & Cooking
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cheesecake?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cheesecake te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cheesecake?
Cheesecake hoort bij de Amerikaanse keuken.
Bodem van Carina is TOP ! Dulce-de-leche van 2x blikje gecondenseerde FRIESE VLAG-koffiemelk, 2 uur zachtjes a.b.marie laten verwarmen, tegen kook aan (blikjes heel),
door slagroom en 1 bl. gelantine…opstijven…
GODDELIJK !!!! decoreren daarna is ook een feestje. gr. TINEKE
Alleen de bodem Hylke suc6 en eet lekker hahaha ,gr.Carina:)
lijkt me super lekker, moet de taartbodem ook tegen de randen opstaan? of alleen de bodem bedekken? gr. Hylke
Heb deze cheesecake gemaakt en i.p.v 8volkorenbiscuits,16 gedaan en 75gr boter voor de bodem..hij was echt vet gaaf verschrikkelijk lekker!En makkelijk te maken:)
je moet de oven de eerste 30 minuten van het bakken niet open doen anders stoort de cheesecake in!
mijn cheescake zakt altijd in! wat kan ik doen, zodat mijn lekkere cheescake niet meer in elkaar zakt?
wij vonden hem ontzettend lekker:p:p:p:p
mmmmmmmmm!!!:)
ik heb vorige week bij de Cheesecake Factory in Florida Dulce-de-Leche cheesecake gegeten, maar kan nergens een goed recept vinden…wie mailt me even ??? Het is goddelijk…
ik ga het op 2e kerstdag eeten het is feeeeet leeeker!!!!!!!:p
wij gaan hem vandaag maken klinkt goed:);):p:p:D:(:p