Champignons onder een kruidendekentje

Bijgerechten

Recept van vlokje★★★☆☆ 3 (3)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest

Champignons onder een kruidendekentje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: vastkokende aardappelen, gekonfijte dadels zonder pit en eetl olijfolie.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Rodekool met appelstroop en kaneel Rodekool met appelstroop en kaneel Haricots verts in spek gerold Haricots verts in spek gerold Makreel salade Makreel salade Koolrabi Koolrabi Gestoofde prei Gestoofde prei Rabarbermoes Rabarbermoes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Champignons onder een kruidendekentje staat in een handomdraai op tafel. Kastanjechampignons, vastkokende aardappelen en gekonfijte dadels spelen hier de hoofdrol.

Ingrediënten

  • 200 g kastanjechampignons of 1 blikje/pot champignons (uitlekgewicht 170 gr)
  • 2 vastkokende aardappelen
  • 10 gekonfijte dadels zonder pit
  • 50 g geraspte harde Hollandse geitenkaas
  • 3 flinke eetl gehakte verse kruiden (bijv. bieslook, peterselie, tijm, oregano)
  • 2 eetl olijfolie
  • zout, peper

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Warm de oven voor op 180 graden. Borstel of veeg met keukenpapier de champignons schoon of laat de champignons uit blik/pot goed uitlekken. Snij grote champignons in stukken. Schil de aardappels en halveer ze. Doe ze in een magnetronschaal met 1 eetl water en gaar ze afgedekt met magnetronfolie 2 a 2,5 minuut op vol vermogen. Laat 5 minuten nagaren. Snij ondertussen de dadels in kleine stukjes. Meng de geraspte kaas met de verse kruiden en de olijfolie. Snij de aardappels in stukken. Meng in een kom champignons, aardappels en dadels. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel over 2 ovenschaaltjes en druk iets aan. Verdeel het kruigenmengsel als een 'dekentje' over de groenten en druk iets aan. Bak 20 a 25 minuten in de voorverwarmde oven tot het 'dekentje' goudbruin is geworden.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Champignons onder een kruidendekentje?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Champignons onder een kruidendekentje te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Champignons onder een kruidendekentje?

Champignons onder een kruidendekentje hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).