Recept
« Terug naar recepten
Cannelloni met snijbiet
PT30M
Cannelloni met snijbiet
Een heerlijk cannelloni met snijbiet recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Erwin Elens
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Italie
Keuken:
Europese
Bron:
Njam.tv
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Cannelloni met snijbiet te bereiden
Snij de sjalotjes en look fijn. Stoof in 2 cl olijfolie. Voeg de spekblokjes toe en laat even meestoven. Blus met de rode wijn en de passata en laat 1 uurtje op een zacht vuur onder een deksel koken.
Kook ondertussen de buisjes 5 minuten in een grote hoeveelheid gezouten water. Verfris ze en bewaar tussen 2 vochtige handdoeken.
Snij de gewassen snijbiet in fijne stukjes. Stoof ze in 2 cl olijfolie. Kruid met peper van de molen en zout. Voeg van het vuur de ricotta toe. Vul de buisjes met deze mengeling.
Pluk de blaadjes basilicum en snij ze fijn. Kook de room even op en bind met het maïszetmeel. Haal van het vuur en laat de mozzarella in de room smelten. Kruid met peper van de molen en zout.
Lepel de tomatensaus in een gratineerschotel. Strooi er de basilicumsnippers over. Leg er de buisjes in. Overgiet met de roomsaus. Zet 25 minuten in de oven op 175 °C.
Rasp aan tafel de Parmezaanse kaas over de cannelloni.
Kook ondertussen de buisjes 5 minuten in een grote hoeveelheid gezouten water. Verfris ze en bewaar tussen 2 vochtige handdoeken.
Snij de gewassen snijbiet in fijne stukjes. Stoof ze in 2 cl olijfolie. Kruid met peper van de molen en zout. Voeg van het vuur de ricotta toe. Vul de buisjes met deze mengeling.
Pluk de blaadjes basilicum en snij ze fijn. Kook de room even op en bind met het maïszetmeel. Haal van het vuur en laat de mozzarella in de room smelten. Kruid met peper van de molen en zout.
Lepel de tomatensaus in een gratineerschotel. Strooi er de basilicumsnippers over. Leg er de buisjes in. Overgiet met de roomsaus. Zet 25 minuten in de oven op 175 °C.
Rasp aan tafel de Parmezaanse kaas over de cannelloni.
