Cannelloni alla Niek is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lasagne bladeren, gemengd gehakt en tomatenblokjes op sap.
Lekker met een tomatensalade:
4 tomaten
1 dikke ui in ringetjes
een handvol verse basilicum
een beetje olijfolie en wat verse peper en zout
goed mengen en tijdens de oventijd in de koelkast laten trekken
Ingrediënten
- 12 lasagne bladeren, vers ofwel uit een doosje, gekookt tot ze zacht zijn
- 300 gram gemengd gehakt
- 1 blik tomatenblokjes op sap
- 2 blikjes tomatenpuree
- 2 dikke uien in blokjes
- 3 tenen knoflook fijngehakt
- 1 zak verse spinazie
- 1 runderbouillonblokje
- peper, zout
- 2 laurierblaadjes
- oregano
- een halve beker witte wijn
- 1 bolletje mozzarella
- 1 zakje geraspte oude kaas
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- -De uien zachtjes bakken tot ze glazig zijn.
- -Het blik tomatenstukjes met sap erbij doen en goed doorwarmen.
- -Het gehakt erbij doen en blijven roeren tot het verkruimeld is.
- -De wijn en laurier, bouillonblokjes, knoflook, peper, zout en tomatenpuree erbij doen.
- -Goed doorroeren en het vuur zacht zetten, deksel op de pan en ruim een uur zachtjes laten pruttelen.
- -Na het uur de deksel van de pan afnemen en de saus wat laten inkoken.
- -Laurier verwijderen en de mozzarella erboven verkruimelen en blijven roeren tot deze gesmolten is.
- -De spinazie in 1x in de saus doen samen met 1 eetlepel oregano en goed doorroeren en de pan meteen van het vuur afnemen.
- -In een ovenschotel 1 voor 1 op ieder lasagnevel een flinke schep saus doen en oprollen, zo dat de naden net sluiten.
- -de rolletjes met de naad naar onder draaien
- -De kaas erover verdelen en nog een beetje oregano erover strooien.
- -Afbakken in een voorverwarmde oven van 200°C voor ongeveer 30 minuten, tot de kaas goudbruin is.
Lekker met een tomatensalade:
4 tomaten
1 dikke ui in ringetjes
een handvol verse basilicum
een beetje olijfolie en wat verse peper en zout
goed mengen en tijdens de oventijd in de koelkast laten trekken
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cannelloni alla Niek?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cannelloni alla Niek te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cannelloni alla Niek?
Cannelloni alla Niek hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.