Bruschetta al Pomodori is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: schijven brood, tomaten en tenen knoflook.
Een heerlijk fris Italiaans voorgerecht.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 24 schijven brood (stokbrood in schuine moten)
- 10 tomaten
- 6 tenen knoflook
- 100 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 10 tot 15 blaadjes basilicum
- rucolasla
- olijfolie
- peper & zout
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- 1. Deel de tomaten in 4-en
- 2. Verwijder het binnenste
- 3. Snijd de rest in kleine stukjes
- 4. Breng over in een bak
- 5. Schoon de knoflook en snijd deze ragfijn
- 6. Voeg de knoflook tot aan de tomaten
- 7. Snijd de basilicumblaadjes fijn en voeg deze toe aan tomatenmengsel
- 8. Voeg de Parmazaanse kaas toe
- 9. Voeg olijfolie toe en meng geheel homogeen
- 10. Rooster het brood in de koekenpan en sprenkel er wat olijfolie overheen en wat zout
- Afwerking en presentatie
- 11. Schep tomatenmengsel op brood
- 12. Doe wat rucolasla op bord
- 13. Plaats de bruschetta op de rucola
- 14. Serveer direct
Een heerlijk fris Italiaans voorgerecht.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bruschetta al Pomodori?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bruschetta al Pomodori te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bruschetta al Pomodori?
Bruschetta al Pomodori hoort bij de Europese keuken.
Hans, Liske, dank voor jullie reactie. Ik zou de velletjes er zeker niet afhalen. Tast m.i. inderdaad de smaak aan.
De vraag is of altijd die velletjes eraf moeten.
Veel smaak vd tomaat zit in de velletjes.
Laat even horen wat je ervan vindt.
grten
Hans:):)
Lekker en eenvoudig: ook lekker als bijgerechtje bij (tomaten)soep of als borrelhapje! Ik heb de tomaten eerst ontveld: even dompelen in kokend water, en je trekt het velletje er zo af!