Bruine bonensoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bruine bonen, Spaanse peper en ± 30 g bloem.
Misschien ook lekker
Bruine bonensoep is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Met bruine bonen en ui krijgt dit soepje meteen karakter. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 g bruine bonen
- 2½ l water
- 1 ui
- 1 stukje Spaanse peper
- zout
- ± 30 g bloem
- ± 30 g boter
- wat sago
Bereidingswijze
- De bonen zeer gaar koken en door een zeef wrijven.
- Deze puree verdunnen met het bonennat.
- Ui en Spaanse peper enige tijd in de boter laten trekken.
- Bloem hierbij voegen en alles licht bruin fruiten.
- Vervolgens de eerstgenoemde massa langzamerhand toevoegen en de soep nog enige tijd doorkoken en bij het opdoen even zeven.
Bron: Gerard Schaefers
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bruine bonensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bruine bonensoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bruine bonensoep?
Bruine bonensoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.