Bruine bonensoep a la Reinaerde

BBQ & buiten koken

Recept van jake★★★★☆ 3.67 (3)
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Bruine bonensoep a la Reinaerde, AI-gegenereerde illustratie

Bruine bonensoep a la Reinaerde is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bruine bonen, geperste knoflook en grote gesnipperde ui.

  • Bereidingstijd 90 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zoete spareribs marinade en saus Zoete spareribs marinade en saus Gemarineerde kippenpootjes Gemarineerde kippenpootjes Geroosterde scampi Geroosterde scampi Knoflooksaus, altijd beter dan uit een flesje Knoflooksaus, altijd beter dan uit een flesje Nasiballen Nasiballen Bramensaus Bramensaus Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Empirisch verbeterd.

Ingrediënten

  • 500 gram bruine bonen
  • 2 liter water
  • 2-3 teentjes geperste knoflook
  • 1 middelgrote in kleine blokjes gesneden winterpeen
  • 1 grote gesnipperde ui
  • 250 gram licht uitgebakken spekjes
  • halve in plakjes gesneden rookworst
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 4 bouillonblokjes
  • 1-2 laurierbladen
  • marjolein
  • bonenkruid
  • peper

Benodigdheden

  • Staafmixer

Bereidingswijze

  1. Laat de bonen gedurende een nachtje weken in de aangegeven hoeveelheid water. Breng het daarna aan de kook. Afhankelijk van de aangegeven kooktijd ongeveer een uur onder regelmatig roeren op matig vuur koken. Vervolgens na een half uur de winterpeen. De bonen enigszins proberen fijn te stampen. Een staafmixer kan ook uitkomst bieden. Weer 10 minuten later de ui, rookworst, spekjes, tomatenpuree en laurierblad en pas dan de laatste 10 minuten 4 bouillonblokjes (absoluut geen zout gebruiken) en overige kruiden toevoegen. Eventueel met wat peper op smaak brengen. Pas op met de hoeveelheid knoflook, dat niet de smaak gaat overheersen. Er zijn nl. kleine, grote en lange tenen ! Een dag later is de soep nog lekkerder.

Empirisch verbeterd.

Bron: De Vos Reinaerde

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Bruine bonensoep a la Reinaerde?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Bruine bonensoep a la Reinaerde te maken?

Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Bruine bonensoep a la Reinaerde?

Bruine bonensoep a la Reinaerde hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).