Bruine bonen- Goulashsoep is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bruine bonen, soepgroenten en rode paprika.
Misschien ook lekker
Het recept is een aanpassing op de bruine bonensoep die mijn oma vroeger maakte.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 pak bruine bonen
- zakje soepgroenten
- 1 ui
- 1 rode paprika
- blikje tomatenpuree
- 1 tl bonenkruid
- spekblokjes
- 2 schenkels
- 1 laurierblad
- 4 bouillonblokjes
- 250 gr. prei
- 1 winterwortel
- 1 rookworst 375 gr.
Bereidingswijze
- Bonen in ruim water enkele uren laten wellen, daarna op de kookplaat verwarmen tot aan het kookpunt en de bouillonblokjes toevoegen.
- Spekblokjes toevoegen en goed roeren.
- Andere ingredienten toevoegen met de soepgroente als laatste.
- Geheel tegen het kookpunt houden tot de bonen uiteen vallen en de groenten zeer gaar zijn.
- Als het vlees/vet van de schenkel is losgekomen de botten er uit vissen.
- Rookworst volgens verpakking opwarmen, vervolgens in stukjes snijden en toevoegen.
Het recept is een aanpassing op de bruine bonensoep die mijn oma vroeger maakte.
Bron: Mijn Oma
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bruine bonen- Goulashsoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bruine bonen- Goulashsoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bruine bonen- Goulashsoep?
Bruine bonen- Goulashsoep hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hey Karel, De soep lijkt me wel lekker, maar op de foto is hij geel, weet je zeker dat je BRUINE bonen hebt gebruikt en tomatenpuree?
een heerlijke soep,ik heb er gesneden stokbrood bij gedaan.prima