Brownies met Pindakaas en Pinda’s is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 200 minuten, genoeg voor 15 personen. Belangrijkste ingrediënten: bitterzoete, couverture chocolade en roomboter.
- Bereidingstijd 200 minuten
- Aantal personen 15
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
Deze Brownie-variëteit kan haast niet Amerikaanser en wordt gebruikt als toespijs, bij de koffie, enz.
Ingrediënten
- Brownies:
- 200 gram bitterzoete, pure chocolade
- 100 gram couverture chocolade, puur
- 180 gram roomboter, ongezouten, zacht
- 375 gram suiker
- mespunt zout
- 10 cc vanilla extract
- 4 eieren
- 250 gram bloem
- 250 gram vers geroosterde pinda's, grof gehakt
- Glazuur en Crême:
- 300 gram pindakaas met grove structuur (van de pinda's)
- 200 gram roomboter, ongezouten, zacht
- 175 gram poedersuiker
- 1 mespunt nootmuskaat
- 10 cc vanilla extract
- 30 cc slagroom
- 250 gram bitterzoete chocolade, puur, fijn gehakt
Benodigdheden
- Oven
- Magnetron
- Mixer
- Bakblik
Bereidingswijze
- BROWNIES:
- 1).Vet het bakblik in en beleg met alu-folie (die een beetje moet overhangen), dat ook is ingevet.
- 2).Doe in een grote kom of pan de boter en de chocolade en laat die in de magnetron samen versmelten en roer het mengsel tot een homogeen mengsel.
- 3).Haal van het vuur af en klop er door: suiker, vanilla, zout en de eieren één voor één.
- 4).Vouw er omzichtig de bloem door en dan de grof gehakte nootjes.
- 5).Giet deze massa in het bakblik en schuif dit in de oven en laat het garen ongeveer 30 minuten. Een ingestoken breinaald mag er niet volledig droog uitkomen, moet iets vochtig zijn nog. Laat afkoelen.
- ***
- Glazuur en Crême (ganache):
- 6).Klop met een electrische mixer de pindakaas en de helft van de boter door elkaar. Vervolgens de nootmuskaat, het zout, de poedersuiker, slagroom en vanilla.
- 7).Smeer met een spatel het glazuur netjes over de bovenkant van de gebakken taart.
- 8).Smelt de andere 100 gram boter met de chocolade tot een homogene massa en breng dat aan over de glazuur.
- 9).Koel op zijn minst 2 uren.
- 10).Haal de taart uit het bakblik en snijd vervolgens in 30 stukjes.
Deze Brownie-variëteit kan haast niet Amerikaanser en wordt gebruikt als toespijs, bij de koffie, enz.
Bron: Amerikaanse Collega
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Brownies met Pindakaas en Pinda’s?
Dit recept is voor 15 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Brownies met Pindakaas en Pinda’s te maken?
Reken op ongeveer 200 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Brownies met Pindakaas en Pinda’s?
Brownies met Pindakaas en Pinda’s hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.