Avondeten & hoofdgerechten Beleg Brood & beleg Kip & gevogelte
Broodje kippenragout is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilets, kippenbouillon en roomboter.
Misschien ook lekker
Zelf Broodje kippenragout bakken is makkelijker dan je denkt, en zó veel lekkerder. Kipfilets, kippenbouillon en bloem: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 400 g kipfilets, in blokjes
- 1 l kippenbouillon
- 60 g roomboter
- 60 g bloem
- 1 eetlepel mosterd
- 50 ml slagroom
- zout
- peper
- 250 g champignons
- olijfolie
- 7 g peterselie
- 4 tijgerbroodjes
Benodigdheden
- Steelpan
- Garde
Bereidingswijze
- Kook de kipfilet in circa 15 minuten gaar in 1 liter kippenbouillon.
- Haal de kip uit de pan en verwijder het vlees met 2 vorken van het bot.
- Bewaar het kookvocht.
- Smelt de roomboter in een steelpan en roer met een garde de bloem erdoor, bak circa 1 minuut tot de bloem gaar is.
- Voeg, terwijl u roert, in een dunne straal 750 ml kookvocht toe.
- Voeg daarna de mosterd, slagroom en kip toe en roer goed door.
- Breng op smaak met zwarte peper en zout en houd warm op laag vuur.Maak de champignons schoon, snij ze in vieren en bak ze een paar minuten in wat olijfolie.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Hak de peterselie fijn.
- Snij een stukje van de bovenkant van de tijgerbollen af en hol ze verder uit.
- Serveer de kippenragout in de tijgerbollen, schep hier een lepel gebakken champignons over en garneer met wat peterselie.
Broodje kippenragout
Bron: Lidl receptkaart, België
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodje kippenragout?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodje kippenragout te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodje kippenragout?
Broodje kippenragout hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.