Brood: tarwe met 6 granen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 140 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tarwe bloem, bruin lijnzaad en gierstkorrels.
Misschien ook lekker
klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr tarwe bloem
- 200 gr mengeling van granen:
- bruin lijnzaad
- gierstkorrels
- geel lijnzaad
- zonnebloempitten
- sesamzaad
- maanzaad
- 300 ml water
- 40 gr boter
- 8 gr zout
- 4 gr suiker
- 18 gr verse gist
- olijfolie
- 1 eike vers van de pers
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
- Bakblik
Bereidingswijze
- Giet bloem in de kom van de kenwood.
- Los de gist op in een kommetje met een deel van het vocht.
- Meng deze onder de bloem met het overige vocht.
- Voeg de andere ingrediënten toe en laat 7 à 8 min kneden.
- Haal uit de kom en laat 40 min rijzen onder een vochtige handdoek op een tocht vrije plaats.
- Kneed het deeg opnieuw, leg op bakplaat of in een beboterde bebloemde brood bakvorm.
- Laat opnieuw rijzen 60 min.
- Verwarm de oven op 230 gr bak het deeg besprenkeld met water gedurende 35 min.
- Haal uit het bakblik en laat afkoelen op een rooster.
klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Brood: tarwe met 6 granen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Brood: tarwe met 6 granen te maken?
Reken op ongeveer 140 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Brood: tarwe met 6 granen?
Brood: tarwe met 6 granen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.