broccoliflan is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: broccoliroosjes, zout peper en eidooiers.
Misschien ook lekker
Begin je maaltijd goed met broccoliflan. Broccoliroosjes, zout peper en eidooiers spelen hier de hoofdrol. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr broccoliroosjes
- zout peper
- 6 eidooiers
- 2 eieren
- boter om in te vetten
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Kook de broccoliroosjes in ruim water met zout gaar. Pureer ze in de keukenmachine. Breng de puree op smaak met zout en peper en laat hem afkoelen. Verwarm de oven voor op 170 graden. Meng de eidooiers en de eieren door de groentepuree. Schep het mengsel in de ingevette ovenschaaltjes en zet deze in een grote braadslede met een laagje water (au bain marie). Het water komt tot ongeveer driekwart van de schaaltjes. Laat de broccoliflans in c.a. 30 min in de oven gaar worden. Stort de flans en serveer ze.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is broccoliflan?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om broccoliflan te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt broccoliflan?
broccoliflan hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Proficiat zeer goed