Brave Hendrikscheuten in roomsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: jonge Brave Hendrikscheuten*, room of crème fraîche en tuinkruiden-bouillonblokje.
Brave Hendrikscheuten in roomsaus is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van jonge Brave en room maakt het verschil. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 750 g jonge Brave Hendrikscheuten*
- 3 dl room of crème fraîche
- ½ tuinkruiden-bouillonblokje
- 10 jonge lavasblaadjes, ragfijn geknipt
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Schil de scheuten dun en snijd van de onderkant ca. 2 cm. af.
- Was de scheuten grondig en laat ze uitlekken.
- Doe de scheuten in een pan met zoveel water dat ze onderstaan, voeg zout toe, breng aan de kook en kook ze in 8 minuten gaar.
- Giet ze af en laat ze uitlekken.
- Breng de room (crème fraîche) aan de kook en laat tot de helft inkoken.
- Roer de lavas en het halve bouillonblokje erdoor.
- Breng op smaak met peper en schep vervolgens de scheuten erdoor, laat nog even warm worden.
- *)Snijd de jonge scheuten rondom de plant vlak boven de grond af en verwerk ze zo snel mogelijk.
Bron: Tonny Leeflang - Wondergem ®
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Brave Hendrikscheuten in roomsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Brave Hendrikscheuten in roomsaus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Brave Hendrikscheuten in roomsaus?
Brave Hendrikscheuten in roomsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Sorry, heb het gevonden, tot horen.Groetjes van ons 3 :);):p
Goede morgen Marijke,misschien een rare vraag maar vind het niet op Google wat zijn Brave Hendrikscheuten…Groetjes van ons 3 :);):p