Bramenjam met steranijs is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: bramen, geleisuiker speciaal en steranijs.
Bramenjam met steranijs is een echte aanrader voor aan tafel. Met bramen, geleisuiker speciaal en steranijs krijgt dit brood meteen karakter. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 1 persoon mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 500 gram bramen
- 150 gram geleisuiker speciaal
- 1 steranijs
- 1 anijsblokje (de Ruijter)
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Was de bramen en doe ze samen met een bodempje water in de pan.
- Voeg de steranijs, blokje anijs en de geleisuiker toe en laat het geheel 10 tot 15 minuten koken. Haal de steranijs eruit en stamp het geheel fijn met een stamppotstamper (grof) of staafmixer (fijn).
- Vul de goed schoongemaakte potjes (heet sodawater of vaatwasser) met behulp van een trechter en draai de potjes strak dicht. Zet ze ongeveer 10 minuten op zijn kop.
- Daarna kun je ze weer omdraaien om ze verder af te laten koelen.
- Bewaar de potten op een koele en donkere plek (bijvoorbeeld in een kelder). Na opening kun je de jam het beste in de koelkast bewaren. Schep de jam er altijd uit met behulp van een schone lepel.
Nog steeds volop bramen dus ben ik telkens weer op zoek naar nieuwe
mogelijkheden.
Van Babke, een jammaakster in hart en nieren, hoorde ik toevallig dat de
combinatie bramen/steranijs ook erg lekker was.
Bron: Babke
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bramenjam met steranijs?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bramenjam met steranijs te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.