Blauwe bessenjam met limoen en limoncello is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: blauwe bessen, limoenen en flinke scheut limoncello.
Blauwe bessenjam met limoen en limoncello is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van blauwe bessen, limoenen en scheut limoncello maakt het verschil.
Ingrediënten
- 1 kg blauwe bessen
- 2 limoenen, sap en rasp van de schil
- flinke scheut limoncello
- glaasje water
- 350 gram geleisuiker speciaal (of dubbele hoeveelheid normale geleisuiker)
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Doe de gewassen blauwe bessen in een grote pan en voeg een glaasje water toe, breng het aan de kook.
- Rasp de schil van de limoenen en pers ze uit. Voeg beiden toe aan de blauwe bessen.
- Giet de limoncello erbij en laat het geheel 5 tot 10 minuutjes zachtjes doorkoken. Prak de vruchtenmassa eventueel fijn met een pureestamper.
- Voeg de suiker toe en laat de massa nog 5 minuutjes doorkoken.
- Schep de hete jam in schone potten en draai het deksel en strak op.
- Zet de potten ongeveer 10-15 minuten op de kop en draai ze dan om. Check even of ze vacuüm zijn. En bewaar ze op een koele donkere plaats. Geopende potten bewaar je in de koelkast.
Hier in de omgeving stikt het van de blauwe bessen dus elk jaar in de
blauwe bessentijd probeer ik weer nieuwe combinaties uit. Dit is er eentje
van. De frisheid van de limoen en de limoncello combineren erg goed met
de fruitige blauwe bessen.
Niet alleen lekker op een boterham of cracker, ook prima bij een
kaasplankje of voeg eens een schep van deze lekkere jam toe aan een
smoothie.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Blauwe bessenjam met limoen en limoncello?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Blauwe bessenjam met limoen en limoncello te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.