Recept
« Terug naar recepten
Bramenjam met steranijs
PT20M
Bramenjam met steranijs
Nog steeds volop bramen dus ben ik telkens weer op zoek naar nieuwe
mogelijkheden.
Van Babke, een jammaakster in hart en nieren, hoorde ik toevallig dat de
combinatie bramen/steranijs ook erg lekker was.
Recept van:
Wilmie Willemse
Bereidingstijd:
20 min
Personen:
1 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Regionale
Bron:
Babke
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Bramenjam met steranijs te bereiden
- Was de bramen en doe ze samen met een bodempje water in de pan.
- Voeg de steranijs, blokje anijs en de geleisuiker toe en laat het geheel 10 tot 15 minuten koken. Haal de steranijs eruit en stamp het geheel fijn met een stamppotstamper (grof) of staafmixer (fijn).
- Vul de goed schoongemaakte potjes (heet sodawater of vaatwasser) met behulp van een trechter en draai de potjes strak dicht. Zet ze ongeveer 10 minuten op zijn kop.
- Daarna kun je ze weer omdraaien om ze verder af te laten koelen.
- Bewaar de potten op een koele en donkere plek (bijvoorbeeld in een kelder). Na opening kun je de jam het beste in de koelkast bewaren. Schep de jam er altijd uit met behulp van een schone lepel.
