Brabantse witloof-preisoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witloof, preiwitten en aardappelen.
Misschien ook lekker
Brabantse witloof-preisoep brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Witloof en preiwitten spelen hier de hoofdrol. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg witloof, verwelkte blaadjes verwijderd en stronk lichtjes uitgehold indien je niet van de bittere smaak houdt, in fijne reepjes gesneden
- 3 preiwitten, in ringen gesneden
- 2 aardappelen, in blokjes
- 1 el bloem
- 1/2 flesje witbier (125 ml) vb. Hoegaarden, Dentergemse,...
- 2 liter water + 3 runderbouillonblokjes
- 50 gr boter
- flesje room (20 cl)
- peper en zout
Bereidingswijze
- Laat de boter smelten en stoof hierin het witloof en preiwit (ong 5 min).
- Overgiet met bier, doe er de aardappelblokjes bij, strooi er de bloem over en roer alles goed dooreen.
- Overgiet met 2 liter water + verkruimelde runderbouillonblokjes.
- Laat de soep 30 min koken op een middelmatig vuur.
- Mix de soep.
- Doe er de room bij en breng verder op smaak met peper en zout.
Bron: Budgetkoken
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Brabantse witloof-preisoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Brabantse witloof-preisoep te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Brabantse witloof-preisoep?
Brabantse witloof-preisoep hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.