Bourbon-saus is een gerecht uit de Caraibische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten. Belangrijkste ingrediënten: slagroom en bourbon.
- Bereidingstijd 10 minuten
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Caraibische
- Herkomst Curaçao
Lekker bij broodpudding - puddingen - vla - taart of cake enz.
Maar ook bij koude kip - spareribs - barbecuevlees.
Een restje dat ik overhad is zelfs genuttigd bij gebakken aardappels.
Ingrediënten
- 240 ml slagroom
- 0,5 el maïzena
- 1 el water
- 2 el suiker
- 60 ml bourbon/whiskey
Bereidingswijze
- 1. De room in het steelpannetje op middelmatig vuur aan de kook brengen.
- 2. Ondertussen in een kopje de maïzena oplossen in het koude water.
- 3. Als de room kookt het vuur laag draaien en de maïzena al roerend toevoegen en het geheel 1 a 2 minuutjes laten pruttelen. Wel blijven roeren.
- 4. De suiker en de bourbon toevoegen en goed roeren zodat de suiker oplost. Proeven en eventueel op smaak brengen met suiker/bourbon.
- 5. Van het vuur halen en af laten koelen.
Lekker bij broodpudding – puddingen – vla – taart of cake enz.
Maar ook bij koude kip – spareribs – barbecuevlees.
Een restje dat ik overhad is zelfs genuttigd bij gebakken aardappels.
Bron: Amigoe di Korsou : Koken met May
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Bourbon-saus te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bourbon-saus?
Bourbon-saus hoort bij de Caraibische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.