bobbeltje 
Borstplaat is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vanillesuiker, roomboter en slagroom.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Borstplaat is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van vanillesuiker en slagroom maakt het verschil. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 kg suiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- 20 g roomboter
- 300 ml slagroom
Bereidingswijze
- Doe alle ingrediënten samen in een pan met een dikke bodem en laat ze op laag vuur smelten. Een warmhoudplaatje eronder houdt het tempo rustig.
- Blijf roeren tot er geen suikerkorrel meer over is.
- Zet de pan van de warmte en blijf doorroeren tot de massa indikt en tegen de panwand aan begint te stollen.
- Zet de vormpjes klaar op een vel bakpapier en schenk de massa er voorzichtig in.
- Laat de borstplaat volledig hard worden, dan laat hij zonder moeite uit de vormpjes los.
- Tip: voor gekleurde borstplaat roer je 4 eetlepels limonadesiroop door het suikermengsel.
Borstplaat is waarschijnlijk het eenvoudigste sinterklaassnoep dat er bestaat: suiker, room en een klontje boter, meer heeft het niet nodig. Het zit hem in rustig verwarmen en blijven roeren tot de massa langs de rand van de pan hard begint te voelen. Met een scheut limonadesiroop krijg je hem in elke kleur die je wilt.
Dit recept staat in: Sinterklaasrecepten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Borstplaat?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Borstplaat te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Borstplaat?
Borstplaat hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Beste Lucy,
Deze vormpjes kun je kopen bij bijvoorbeeld blokker, dille en kamille. Je kan daar de rvs uitsteekvompjes voor gebruiken.
Groetjes,
Anna
KookJij.
Bewerken
Dag Marijke, wat een lekker recept. Ik zag net iets op de tv over die ouderwetse lekkernij maar ik heb nog nooit gehoord van borstplaatvormpjes, bestaan die echt en zo ja, waar kun je die dan kopen, als ik dat weet kan ik op 5 dec. de familie eens verrassen met dit lekkers.
Gr. Lucy