Bonenkerrie spread met koriander is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: prei, kerriepoeder en een handjevol koriander.
Misschien ook lekker
Deze Bonenkerrie spread met koriander laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Met gedroogde lange, prei en kerriepoeder krijgt dit brood meteen karakter. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 125 g gedroogde lange witte bonnen (1 nacht geweekt en in 1 u gaar gekookt) of een blikje gare bonen
- 1 prei, fijngesneden en gestoofd in wat olijfolie
- 4 el (macadamia)olie
- 2 tl kerriepoeder
- een handjevol koriander, fijngehakt
- 4 tot 6 el water
- peper en zout, naar smaak
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- Pureer alle ingrediënten in de blender tot een gladde massa. Begin met 4 el water, en voeg meer toe als je puree te droog is. Smeer op sneetjes brood of op toastjes.
- Het beleg is in een goed afsluitbare plastic doos een paar dagen houdbaar in de koelkast.
Bron: groeneprinses.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bonenkerrie spread met koriander?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bonenkerrie spread met koriander te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bonenkerrie spread met koriander?
Bonenkerrie spread met koriander hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.