Boerenkool gegratineerd en kwark is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: gesneden boerenkool, goudse komijnenkaas en bakje magere kwark.
Boerenkool gegratineerd en kwark is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van gesneden boerenkool, goudse komijnenkaas en bakje maakt het verschil. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 400 gram gesneden boerenkool
- 150 gram goudse komijnenkaas
- 1 bakje magere kwark (225 gr.)
- 1 ui
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel azijn
- 2 eetlepels rozijnen
- peper,zout
Benodigdheden
- Oven
- Vergiet
Bereidingswijze
- De korst van de kaas snijden en raspen.In een pan de boerenkool met wat water aan de kook brengen en op een zacht vuur in ca.5 min.laten slinken,af en toe omscheppen.De ui pellen en snipperen.In een pan de boter verhitten en de ui hierin 3 min.fruiten.De boerenkool afgieten en goed laten uitlekken in een vergiet.De rozijnen en de boerenkool door de gefruite ui scheppen.Op smaak brengen met azijn,peper en zout.In een kom de kwark en de helft van de geraspte kaas door elkaar roeren.Een ovenschotel met een inhoud van 1 liter invetten.De helft van de boerenkool erin scheppen.De helft van het kwarkmengsel erover verdelen.De rest van de boerenkool erop scheppen en afdekken met de rest van het kwarkmengsel.De rest van de kaas erover verdelen.De oven voorverwarmen op 200C.In het midden van de oven de boerenkoolschotel in ca.25 min.goudbruin en gaar laten worden.
- Lekker met gebakken aardappelen.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Boerenkool gegratineerd en kwark?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Boerenkool gegratineerd en kwark te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Boerenkool gegratineerd en kwark?
Boerenkool gegratineerd en kwark hoort bij de Hollandse keuken.
Ziet er goed uit en bovendien ga je er niet standaard van uit dat iedereen worst lust maar is vegetarisch normaal.;)