Bloemkoolschotel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bloemkool, cc melk en cc bouillon.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Bloemkoolschotel is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om bloemkool, cc melk en cc bouillon. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 600 gr. aardappelschijfjes
- 600 gr. runderchiplolata
- 25 gr. boter
- 25 gr. bloem
- 150 cc melk
- 150 cc bouillon
- 1 tl franse mosterd
- 75 gr. geraspte 30+ kaas
- nootmuskaat
Benodigdheden
- Oven
- Magnetron
- Grillpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Snijd de bloemkool en kook (of stoom) deze net gaar. De voorgekookte aardappelschijfjes in een schaal in de magnetron (650W) 5 minuten laten garen.
- Een ovenschaal invetten en onderin de aardappelschijfjes leggen, daarop de bloemkool uitspreiden.
- Maak een roux van boter, meel, bouillon en melk en roer hierdoorheen 2/3 deel van de geraspte kaas, de mosterd en wat nootmuskaat. Verdeel deze saus over de bloemkool en strooi hier nog het restant geraspte kaas overheen.
- De oven verwarmen op 200°C en de ovenschotel voor 20 minuten erin zetten.
- Intussen de grillpan verwarmen en de opgerolde runderchipolata grillen.
Van de redactie
Kook de bloemkool net gaar en niet verder, zoals stap 1 zegt; hij gaat daarna nog twintig minuten de oven in en wordt anders grauw en papperig. Laat hem daarna goed uitlekken, want bloemkool houdt veel water vast en dat verdunt de saus. Maak de roux met het vuur laag en giet melk en bouillon er in delen bij, buiten het vuur, dan krijg je geen klontjes.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bloemkoolschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bloemkoolschotel te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bloemkoolschotel?
Bloemkoolschotel hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heerlijk.
Deze ga ik maken, lijkt mij niet moeilijk maar wel erg lekker. Bedankt voor dit recept. Groetjes wim.
Bewerken
Heb erg lekker gegeten.
Was een heerlijke ovenschotel :p
Erg lekker recepten.
Ben hier blij mee.
Ik heb het recept gemaakt met aardappelpuree en gehakt.
Eerst aardappelpuree dan gekruid gehakt en dan de rest bloemkool en zo volgens jouw recept, heerlijk.
gr carla
Bewerken
Nicky, ik gebruik groente of tuinkruidenbouillon
Stomme vraag misschien maar wat voor bouillon gebruik je dan?
Bewerken
Ik heb het recept met gehakt en kerrie en knoflook gemaakt, erg lekker en makkelijk.
Lekker! Heb als vlees rulgebakken zeer mager gehakt met een uitje, kerrie en knoflook over de aardappels gedaan.:p
Heel erg lekker. De volgende keer doe ik wel iets minder aardappels en meer groenten. Maar nogmaals, echt een aanrader zelfs de kinderen vonden het lekker:p
😀 ik persoonlijk heb liever aardappelpuree dan schijfjes.
Bewerken
Hèèl lekker.Heb de worsten vervangen door kippegehakt eerst te bakken en dan tussen de lagen gelegd.:p
lekker;)
lekker om gezellig in de winter te maken, en vlees kun je zelf kiezen eigenlijk:p