Bloemkoolroom met spekjes

Amuse Hapjes Koud Voorgerechten

Recept van inged★★★☆☆ 2.89 (9)
Maak favoriet 7
Delen: Facebook Pinterest

Bloemkoolroom met spekjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eetlp gesmolten boter, bloemkoolroosjes en kookroom.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Bloemkoolroom met spekjes is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van eetlp en bloemkoolroosjes maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.

Ingrediënten

  • 1 eetlp gesmolten boter
  • 150 g bloemkoolroosjes
  • 100 ml kookroom
  • peper
  • 1 eetlp gehakte bieslook
  • 1 fijngesnipperde sjalot
  • 200 ml kippenbouillon
  • zout
  • 50 g ontbijtspek, in kleine blokjes

Bereidingswijze

  1. Verwarm de boter en fruit de sjalot op een laag vuur goudbruin circa 4 min. Voeg de bloemkoolroosjes toe en roerbak ze een paar min. mee.
  2. Giet de bouillon in de pan en breng aan de kook. Stoof de bloemkool circa 5 min. beetgaar zodat de bouillon verdampt.
  3. Giet de room erbij en laat nog 5 min. zachtjes koken tot de bloemkool zacht is. Pureer dit tot een smeuïg geheel en laat het al roerende afkoelen.
  4. Breng op smaak met zout en peper en schep de room in 4 kleine glaasjes. Zet ze in de koelkast om verder helemaal koud te worden.
  5. Bak de spekblokjes uit, neem ze uit het vet. Haal de glaasjes uit de koelkast en verdeel de spekblokjes erover.
  6. Bestrooi met wat bieslook en serveer met een klein lepeltje.

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Bloemkoolroom met spekjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Bloemkoolroom met spekjes te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Bloemkoolroom met spekjes?

Bloemkoolroom met spekjes hoort bij de Belgische keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

10 reacties

  3. Hallo allemaal , Caroline …gelijk wij het zeggen “dat is klare taal”maar ik zal wel in mijn potje blijven roeren.Gelijk men zegt wees creatief. Van de simpelste ingredienten kun je een heerlijk gerecht maken.Oefening baart kunst.Groetjes van ons 3 :);):p

  4. Zo zijn de Nederlanders niet bekend met alle kooktijdschriften uit Belgie. Maar ik dacht dat kookjij.nl vooral een website was, waarop je eigen recepten kan plaatsen. Alle recepten die ik zelf heb geplaatst, komen ook uit andere bronnen, op mijn persoonlijke pagina kan je lezen waarom dat zo is. Het is alleen wel zo eerlijk om te vermelden waar de recepten vandaan komen, vooral om problemen met auteursrechten en gekissebis te voorkomen. Trouwe kookjij gebruikers zullen wel weten waar ik op doel . . . . En verder worden er bij de reacties veel suggesties gedaan over hoe het ook kan, soms wordt een recept zodanig verbouwd dat het beter lijkt om een eigen versie te posten. Iedereen heeft er een mening over, en uiteindelijk maak je gewoon de versie die jij het lekkerst vind. Al dan niet uit een eerdere publicatie . . . Ik wens je verder nog veel kook- en postplezier, no hard feelings . . . .
    Groeten, Caroline

  5. Hallo,
    Het gaat niet over eerlijkheid, ik woon namelijk in Belgie en heb nog nooit van dit tijdschrift gehoord, dus vind ik niet dat ik fout ben. Ik heb echter nog al eens vermeld dat ik al jaren recepten verzamelen en soms niet meer weet waaruit ik ze gehaald heb of hoe ik er aan kom.
    Daarbij dit is toch geen wetstrijd hè, ik wil gewoon mijn recepten delen met andere en als dat sommige niet zint hebben ze maar pech.
    Groetjes.:(

  7. Inge,
    De “Boodschappen” is een tijdschrift met advertenties en recepten wat maandelijks door diverse supermarkten in Nederland wordt aangeboden. Misschien is het beter om bij je recepten te zetten waar je ze vandaan haalt. Bij eigen recepten hoeft dat uiteraard niet. Groeten, Caroline

Laat een reactie achter