Bloemkoolpannenkoekjes met garnalen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bloemkool, eieren en Noordzeegarnalen.
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Bloemkoolpannenkoekjes met garnalen is je antwoord. Met bloemkool, melk en bloem krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 bloemkool
- 0.25 bloemkool (groen)
- 7 dl melk (vol)
- 190 g bloem (tarwebloem)
- 2 eieren
- 200 g Noordzeegarnalen (gepeld)
- 140 g boter
- 150 g gemalen Vieux Herdier
- peper, zout en nootmuskaat
- 100 g veldsla
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- De bloemkoolroosjes gaarkoken in gezouten water. Afgieten en pureren met de staafmixer.
- Mengen met de bloem, de melk en de losgeklopte eieren en tot een glad en soepel beslag roeren.
- De grijze garnalen erdoor roeren en van het beslag kleine pannenkoekjes bakken in hete boter.
- Een kaassaus bereiden door de boter te smelten en met evenveel bloem tot een roux roeren.
- Melk toevoegen, even laten doorkoken en de gemalen kaas erbij doen. Op smaak brengen met peper, zout en nootmuskaat.
- Meteen serveren met kaassaus en garneren met veldsla.
Bron: Kaasrecepten
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bloemkoolpannenkoekjes met garnalen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bloemkoolpannenkoekjes met garnalen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bloemkoolpannenkoekjes met garnalen?
Bloemkoolpannenkoekjes met garnalen hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.