Bloemkool Tandoori is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote ui in stukken, knoflook in stukjes en cm gember in kleine stukjes.
Te drinken: warme thee, koud bier of een frisse, niet al te droge witte wijn.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 bloemool ontdoen van groen blad
- 1 grote ui in stukken
- 2 teentjes knoflook in stukjes
- 5 cm gember in kleine stukjes
- 1 eetlepel tomaten concentraat
- 4 eetlepels dikke yoghurt
- 5 cc Nam Prik Pao
- 5 cc kunyit
- 3 cc djinten
- 5 cc ketumber
- 5 cc paprikapoeder
- 3 cc kaneel
- 1 mespunt nootmuskaat
- 1 mespunt kruidnagelpoeder
- 3 cc cayennepeper
- 2 eetlepels rijstolie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Breng een grote pan met zout water aan de kook (de bloemkool moet er in passen) en leg daarin de bloemkool gedurende 15 minuten te kook.
- Dan bloemkool afspoelen met koud water en goed laten uitlekken.
- Alle resterende ingredienten in de keukenblender doen en daarvan een homogene pasta draaien.
- Gebruik deze pasta om daarmee de bloemkool goed in te smeren. Gebruik alle pasta.
- Laat de bloemkool 1 uurtje op kamertemperatuur staan.
- Dan gaat de bloemkool op met bakpapier beklede bakplaat gedurende 30 tot 35 minuten de oven in.
- Dien op met raita cq tzaziki en basmati rijst.
Te drinken: warme thee, koud bier of een frisse, niet al te droge witte wijn.
Bron: Familie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bloemkool Tandoori?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bloemkool Tandoori te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bloemkool Tandoori?
Bloemkool Tandoori hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.