Blauwaderkaas met zoetzure peer is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: handperen, azijn en blauwaderkaas.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Weinig tijd, veel smaak: dat is Blauwaderkaas met zoetzure peer in het kort. Met handperen en azijn krijgt dit voorgerecht meteen karakter. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 10 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 2 handperen
- azijn
- water
- suiker
- blauwaderkaas
Bereidingswijze
- Schil de peren, snijd ze in vier parten en snijd het klokhuis eruit.
- Meng in een pan 1 deel azijn met 4 delen water en zoet dit vocht af met suiker naar smaak.
- Kook de perenparten hierin net gaar en laat ze in het kookvocht afkoelen.
- Snijd de blauwaderkaas, bijvoorbeeld roquefort, in punten.
- Leg op elke kaaspunt een kwart peer en zet het hapje vast met een cocktailprikker.
Blauwaderkaas met zoetzure peer zet het zilte van de kaas tegenover een peer die naar zoet en azijn smaakt. De partjes kook je gerust een dag vooruit, zodat er op het moment zelf alleen nog geprikt hoeft te worden. Roquefort doet het hier het mooist, maar elke stevige blauwader voldoet.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Blauwaderkaas met zoetzure peer?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Blauwaderkaas met zoetzure peer te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Blauwaderkaas met zoetzure peer?
Blauwaderkaas met zoetzure peer hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
:p goed gerecht