Avondeten & hoofdgerechten BBQ & buiten koken Vleesgerechten
Biefsukspiezen met sjalotjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine sjalotjes, knoflook en verse salieblaadjes.
Misschien ook lekker
Biefsukspiezen met sjalotjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Sjalotjes, knoflook en verse salieblaadjes spelen hier de hoofdrol. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 36 kleine sjalotjes
- 2 dl.appelsap
- 2 tl.tijm
- 500 gr.biefstuk (kogel)
- 2 el.olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1/2 el.paprikapoeder
- 36 verse salieblaadjes
- peper,zout
Benodigdheden
- Vergiet
Bereidingswijze
- Pel de sjalotjes.Breng in een pannetje de appelsap met 1 el.tijm,wat peper en een snufje zout aan de kook.Voeg de sjalotjes toe en kook ze in 5 min. beetgaar.Haal de sjalotjes met een vork voorzichtig uit de marinade en laat ze in een vergiet uitlekken.Snijd de biefstuk in blokjes.Doe de olijfolie in een kommetje,pel het teentje knoflook en pers het hierboven in uit.Roer de paprikapoeder en de rest van de tijm erdoor.Steek de blokjes biefstuk,de sjalotjes en de blaadjes salie afwisselend aan een spies.Bestrijk de spiezen rondom met de gekruide olie.Leg de spiezen op een schaal en laat ze tot gebruik (minstens 30 min.) in de koelkast ,afgedekt marineren.Bestrijk de spiezen nogmaals met de kruidenolie en rooster ze in 6-8 min.rondom bruin.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Biefsukspiezen met sjalotjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Biefsukspiezen met sjalotjes te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Biefsukspiezen met sjalotjes?
Biefsukspiezen met sjalotjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heerlijk!! al zijn 36 sjalotjes echt een beetje overdreven. Op een spies van 3 stukken vlees zijn 2 sjalotjes meer dan voldoende. Ook heerlijk met Ossehaas.