Biefstuk met sjalotjes en witte wijn is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Plm, sjalotjes en roomboter.
Lekker snel klaar. Een echt feestgerecht.
Wij aten dit met romige aardappelpuree en sperziebonen.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- Plm. 250 gram biefstuk (wij hadden Ierse biefstuk )
- 2 sjalotjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 20 gram roomboter
- 2 eetlepels vers gehakte peterselie
- 1 flink glas witte wijn
- versgemalen peper en zout
Bereidingswijze
- Haal de biefstuk zeker een half uur voor het bakken uit de koelkast, Moet op kamertemperatuur komen.
- Snipper de sjalotten fijn en fruit ze heel zachtjes in de helft van de olie tot ze glazig zijn. Haal de sjalotjes uit de pan en bewaar ze.
- Bestrooi de biefstuk met zout en peper.
- Verhit de boter met de resterende olie, tot de boter begint te kleuren. Bak er de biefstuk hierin naar eigen smaak. (medium plm. 2 minuten per kant, afhankelijk natuurlijk van de dikte van het vlees. . Haal het vlees uit de pan en leg op een schaal.
- Doe de sjalotten en de peterselie bij het bakvet. Blus het geheel af met de wijn en laat 2 minuten inkoken. Roer en giet over het vlees.
Lekker snel klaar. Een echt feestgerecht.
Wij aten dit met romige aardappelpuree en sperziebonen.
Bron: Onno Kleyn
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Biefstuk met sjalotjes en witte wijn?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Biefstuk met sjalotjes en witte wijn te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Biefstuk met sjalotjes en witte wijn?
Biefstuk met sjalotjes en witte wijn hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.