Avondeten & hoofdgerechten BBQ & buiten koken Vis & zeevruchten
Barramundi bbq is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: limoen, stengel selderij en handvol verse ananasstukjes.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Wereldkeuken
- Herkomst Australie
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Barramundi bbq is je antwoord. Schoongemaakte barramunies, limoen en stengel selderij: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 hele schoongemaakte barramunies
- 1 limoen
- 1,5 kopje gekookte rijst
- 1 stengel selderij
- 1 ui
- handvol verse ananasstukjes
- tl.salie
- 1 el.fijngehakte peterselie
- 100 gr.boter
- 2 tl.citroensap
- peper,zout
Benodigdheden
- Barbecue
Bereidingswijze
- Wrijf de binnenkant van de vis in met stukjes limoen.Doe de rijst,gehakte selderij,fijngehakte ui,ananas,salie,peterselie,peper en zout in een kom.Meng dit goed door elkaar.Vul de vis stevig op met dit mengsel.Smelt de boter en voeg de citroensap toe.Smeer de vis goed in met het boter-citroenmengsel.Daarna inpakken met alumiumfolie.Het pakketje op het rooster van de bbq plaatsen en leg het ongeveer 30 min.op het rooster en draai het vispakketje een paar keer om.
- Lekker met een salade.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Barramundi bbq?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Barramundi bbq te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
vis van nederlandse bodem met een australich uiterlijk, prachtig je kan hem ook nuttigen in Grou in het Trije Hus, en in Amsterdam bij Jan van As
Ik heb de nederlandse vis al geproefd, ik heb een vis gekocht van Noordkaper BV, de kwekerij die in tolbert zit, hier worden de vissen op een duurzaam verantwoorde manier gekweekt zeiden ze en las ik op hun website http://www.vissen-barramundi.nl
Altijd mooi, zo’n opmerking; Bij de betere visboer kun je deze vis verkrijgen. Echter heeft de visboer die Barramundi verkoopt enkel ‘ontdooide’ VERSE Barramundi. Deze uit Vietnam geimporteerde filet zit vol met zware metalen en er wordt veelvuldig gebruik gemaakt van groeihormonen. Of het dus om ‘de betere’ visboer gaat is nog maar helemaal de vraag. Sinds kort wordt Barramundi ook in Nederland gekweekt. Je moet dus altijd vragen waar de vis vandaan komt.