Bananencakes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: zachte boter, witte basterdsuiker en eieren.
Bananencakes is een echte aanrader voor aan tafel. Met zachte boter en witte basterdsuiker krijgt dit baksel meteen karakter. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 150 g zachte boter
- 150 g witte basterdsuiker
- 3 eieren
- 150 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd
- 1 snufje zout
- 300 g gepelde rijpe bananen, in stukjes
- 75 g grofgehakte walnoten
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Klop de boter met de suiker tot een romig mengsel.
- Klop de eieren er één voor één door.
- Spatel het bakmeel en zout erdoor en daarna de banaan en noten.
- Vul hoge, ingevette cakevormpjes voor 3/4 deel met het cakebeslag (ook kunt u lage cakevormpjes verhogen met bakpapier en dit stevig vastzetten met keukentouw).
- Zet de vormpjes op een rooster en bak de cakejes in 35 tot 45 minuten goudgeel en gaar in het midden van de voorverwarmde oven.
- Controleer de gaarheid met een metalen spies; als die er schoon uitkomt, zijn de cakes gaar. Laat de cakes ciraca 15 minuten afkoelen. Verwijder dan de vormpjes en laat de cakes op een rooster verder afkoelen.
Bron: Libelle 7 2012 - N. van den IJssel 180912
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bananencakes?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bananencakes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bananencakes?
Bananencakes hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.