Banana enrolada is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: fijn maïsmeel, witte rum en stevige.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Banana enrolada is een echte aanrader voor aan tafel. Fijn maïsmeel, ei en witte rum: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- olijfolie, om in te frituren
- 170 g fijn maïsmeel
- 4 eetlepels suiker
- 1 eetlepel boter
- 1 ei
- ½ theelepel zout
- 2 eetlepels witte rum
- 2 eetlepels melk
- 4 stevige, rijpe bananen
- ½ theelepel kaneelpoeder
- 2 eetlepels bruine suiker
Benodigdheden
- Friteuse
Bereidingswijze
- Laat de olie 190°C worden in een zware, gietijzeren pan of een frituurpan.
- Meng het maïsmeel met de suiker in een kom.
- Voeg onder voortdurend roeren de boter, het ei, het zout, de rum en de melk toe, zodat er een dik beslag ontstaat.
- Pel de bananen, snijd ze in vieren en strooi er een mengsel van de helft van de bruine suiker en de helft van het kaneelpoeder over.
- Wentel de stukken banaan door het beslag en laat ze in porties in de hete olie glijden.
- Bak ze 2 - 3 minuten aan elke kant goudbruin.
- Laat uitlekken op keukenpapier en strooi er een mengsel van kaneel en bruine suiker over.
- Serveer warm.
Bron: Jessica - L. Lekker 291212
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Banana enrolada?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Banana enrolada te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.