Balletjes in tomatensaus

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 7
Delen: Pinterest
Balletjes in tomatensaus, AI-gegenereerde illustratie

Balletjes in tomatensaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelzetmeel, bakje champignons en eierdooiers.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

gehaktballen in de rodenbach gehaktballen in de rodenbach Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Kalfsgebraad Kalfsgebraad Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Gehaktbroodje met gerookt spek Gehaktbroodje met gerookt spek Hoofdgerecht : van de fijnproever Hoofdgerecht : van de fijnproever Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met Balletjes in tomatensaus zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van aardappelzetmeel, bloem en bakje champignons maakt het verschil. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • aardappelzetmeel
  • 1 el bloem
  • 100 gr boter
  • 1 bakje champignons
  • 2 eierdooiers
  • 500 gr gehakt van rundsvlees
  • geraspte nootmuskaat
  • 3 dl kippenbouillon
  • 20 gr paneermeel
  • peper en zout
  • 2 el tomatenpuree
  • 300 gr varkensgehakt

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Meng het rundgehakt en het varkensgehakt. Voeg de eierdooiers, het paneermeel, de nootmuskaat, zout en peper toe. Verdeel de massa in hompjes ter grootte van een ei, rol er platte balletjes van en wentel deze even door de bloem.
  2. Doe wat boter in een pan en laat de balletjes snel aan alle kanten bruin worden. Haal de balletjes uit de pan en bak in dezelfde pan de gesneden champignons.
  3. Giet in dezelfde pan de kippenbouillon en laat de bouillon op hoog vuur met de tomatenpuree inkoken. Werk de saus af met de koude boter of dik de saus met aardappelzetmeel.
  4. Giet de kokende vloeistof over de balletjes en leg hier en daar wat vlokjes boter. Laat alles 20 minuten in een hete voorverwarmde oven van 180 °C gaar worden.
  5. Serveer met gekookte aardappelen of met macaroni.

Bron: zesta.be

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Balletjes in tomatensaus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Balletjes in tomatensaus te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Balletjes in tomatensaus?

Balletjes in tomatensaus hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).