Bali Ikan Speciaal is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: witvis naar eigen keuze, theelepeltje citroensap en theelepeltje sambal Badjak.
De basis van dit recept vond ik in diverse recepten op internet.
Toen ik bezig was om dit recept te bereiden, vroeg ik me af welke groenten zal ik erbij serveren?
Hoe kan ik witvis naast lekker ook hartig maken ?
Heb er dus een eigen draai aangegeven met als resultaat een lekkere pittige saus incl. groenten en een extra bite.
Met " witvis " bedoel ik kabeljauw, koolvis, schol, tong en zoetwatervissen zoals pangasius, panga, nijlbaars, etc.
Ingrediënten
- 2 x witvis naar eigen keuze
- 1 theelepeltje citroensap
- 1 theelepeltje sambal Badjak
- 1 theelepeltje laos
- 1 theelepeltje djahe
- 1 theelepeltje bruine suiker
- 2 theelepeltjes ketjap asin
- 2 theelepeltjes ketjap manis
- 3 theelepeltjes tomatenpuree
- 1 ui
- 1 klein blikje witte bonen in tomatensaus
- 50 gram magere spekjes
- beetje water
Bereidingswijze
- Ui en spekjes bakken in hete olie en de sambal, laos, djahe toevoegen.
- Indien de uien niet meer glazig zijn de ketjap, manis en asin, tomatenpuree, witte boontjes en wat citroensap toevoegen.
- Maak de saus op de gewenste dikte met wat water.
- Serveer het over gebakken witvis of doe de stukjes vis in de saus om te garen.
De basis van dit recept vond ik in diverse recepten op internet.
Toen ik bezig was om dit recept te bereiden, vroeg ik me af welke groenten zal ik erbij serveren?
Hoe kan ik witvis naast lekker ook hartig maken ?
Heb er dus een eigen draai aangegeven met als resultaat een lekkere pittige saus incl. groenten en een extra bite.
Met ” witvis ” bedoel ik kabeljauw, koolvis, schol, tong en zoetwatervissen zoals pangasius, panga, nijlbaars, etc.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bali Ikan Speciaal?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bali Ikan Speciaal te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bali Ikan Speciaal?
Bali Ikan Speciaal hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.