Baboesa (oosters theegebak) is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: tarwegriesmeel, sinaasappel en griekse yoghurt.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Even bakken en genieten? Baboesa (oosters theegebak) is precies wat je zoekt. Tarwegriesmeel en bloem spelen hier de hoofdrol. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 100gr tarwegriesmeel
- 50 gr (kristal)bloem
- 125 gr roomboter op kamertemperatuur
- 1 ei
- 50 ml water
- 1 sinaasappel
- 250 gr suiker
- 150gr griekse yoghurt
- 75 gr amandelschaafsel (baukje)
- 2 theel bakpoeder
- 1 zakje vanillesuiker
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
- Ovenschaal
- Springvorm
- Rasp
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Ovenschaal of springvorm invetten, bestuiven met bloem en overtollig bloem eruit kloppen. Boen de sinaasappel, rasp de schil en pers de sinaasappel uit. Breng in een steelpannetje de helft van de suiker (125 gr) 50ml water, de helft van de rasp en twee eetl sap aan de kook. Laat 4 minuten koken tot een vloeibare stroop. Laten afkoelen. Klop de boter, de suiker (125 gr), de vanillesuiker en het ei luchtig in een kom met de mixer. Voeg de yoghurt toe en klop tot een luchtige massa. Zeef de bakpoeder en vermeng met de bloem en het griesmeel. Meng de rest van de rasp door het beslag. Klop nog 2 minuten op de hoogste stand. Schep het beslag in de schaal of springvorm en strijk het glad, Bestrooi het beslag met de amandelschaafsel en bak de taart in ongeveer 30 minuten gaar en goudbruin. Schenk de koude siroop erover en laat afkoelen. Snijd de baboesa in kleine ruitjes.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Baboesa (oosters theegebak)?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Baboesa (oosters theegebak) te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
sorry was vergeten te schrijven dat het basboessa heet en niet baboussa sorry als u vindt dat ik onbeschoft ben maar het is zon lekker gebak dat ik zn naam moest corigeren
dit recept is afkomstig uit marokko het is een specialieteit voor de maand ramadan