Babi goelai kling (varkensvlees) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten. Belangrijkste ingrediënten: pond varkensvlees in stukken, ketoembar en djinten.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Babi goelai kling (varkensvlees) is je antwoord. De combinatie van pond varkensvlees en ketoembar maakt het verschil. In anderhalf uur ben je klaar. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 1½ pond varkensvlees in stukken
- 1 theelepel zout
- 1 liter water
- ½ theelepel ketoembar
- ½ theelepel djinten
- ½ theelepel koenjit
- 5 knoflookteentjes
- 2 middelgrote sjalotjes
- 2 lomboks
- 15 fijn gehakte zoete amandelen
- 1 theekopje santen
- 1 theelepeltje citroensap
- 5 eetlepels olie
Bereidingswijze
- Vlees met het zout in het water half gaar koken.
- De sjalotjes, ketoembar, djinten, koenjit en lomboks fijn stampen en aanbraden in de olie.
- Het mengsel bij het vlees voegen met de knoflook en de gemalen amandelen.
- Voeg nu langzaam het kopje santen toe.
- Zachtjes door laten koken tot het vlees gaar is en de saus gebonden is.
- Voor het opdienen het citroensap erover.
Bron: eigen keuken
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Babi goelai kling (varkensvlees) te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Babi goelai kling (varkensvlees)?
Babi goelai kling (varkensvlees) hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.