Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een snelle marinade van sojasaus, honing, knoflook, citroen en een beetje cayennepeper. Over de zalm en 15-20 minuutjes in de oven. Het resultaat is een sappige, smeuïge en smaakvolle zalm, waar je nauwelijks omkijken naar hebt.
Ingrediënten
- 2 stuks zalm met of zonder huid van 150 gram
- 2 el sojasaus met minder zout ( groene dop )
- 2 el honing of agavesiroop
- 1 el vers citroensap
- 1 flinke teen knoflook gesnipperd
- 0.5 rode peper zonder zaad in ringetjes of reepjes
- 1 bosui in ringetjes
- 1 ruime tl sesamzaad in een droge koekenpan licht geroosterd
Bereidingswijze
- Roer een marinade van de sojasaus, honing of agavesiroop, citroensap, cayennepeper en knoflook.
- Leg de zalm in een ovenschotel.
- Kwast de zalm met de marinade in en schenk de rest van de marinade eroverheen.
- Zet een klein half uurtje afgedekt aan de kant en bedruip de zalm af en toe.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet de schotel voor 15 minuten in het midden van de oven.
- Voeg de laatste 5 minuten de bosui en de ringetjes peper toe.
- Bestrooi met het geroosterde sesamzaad en serveer.
- Lekker met rijst en Chinese kool uit de wok of groente naar keuze.
Een snelle marinade van sojasaus, honing, knoflook, citroen en een beetje cayennepeper. Over de zalm en 15-20 minuutjes in de oven. Het resultaat is een sappige, smeuïge en smaakvolle zalm, waar je nauwelijks omkijken naar hebt.
Voedingswaarde
| Energie | 375 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 32.9 g |
| Vetten | 18.6 g |
| Koolhydraten | 21.4 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Van dit gerecht: Chinese kool rolletjes met tomaten - ketjapsaus uit de oven, had ik een halve kool over. Deze smaakte met rijst prima bij de Aziatische zalm.
De kool is gewokt met een stukje rode peper, sjalot, stuk gele en rode paprika en op smaak gebracht met peper uit de molen, kerrie en 0,33 bouillonblokje groente.
De marinade tijd is niet in het bereidingsproces van de zalm meegenomen.
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.