1 / 3
Asperges met roerei, Hollandse garnalen en gerookte zalm is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Hollandse garnalen, gerookte zalm en eieren.
Misschien ook lekker
Ragout met asperges, oesterzwammen & garnalen
Wrap met asperges, gerookte zalm en Hollandse garnalen
Tonijnburger met salsa
Lente salade met gegrilde asperges en gerookte paling
Ovenschotel met witte asperges en Noorse garnalen
Salade met asperges (groen/wit) en grote garnalen
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Krieltjes smaken hier lekker bij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- +/- 5 asperges p.p.
- 100 gram Hollandse garnalen
- 200 gram gerookte zalm
- 6 eieren
- handvol bieslook en peterselie
- klont boter
- peper zout en nootmuskaat
Bereidingswijze
- Schil de asperges en kook ze. (Ik breng de asperges in het water aan de kook, laat ze enkele minuutjes koken, draai de pit uit en laat ze dan 10-15 minuten nagaren in het hete nat).
- Maak intussen het roerei, kluts de eieren met peper, zout en nootmuskaat, laat een klont boter uitbruisen in de pan en giet hier het geklopte ei in. Blijf met een vork door de pan roeren. Voeg bieslook en peterselie toe. Het lekkerste is het als het ei nog niet helemaal droog gebakken is.
- Laat de asperges op een schone theedoek goed uitlekken.
- Schik de asperges op een schaal (of op borden) en schep er het roerei overheen. Strooi de garnalen erover en maak roosjes van de zalm die je ertussenin schikt.
Krieltjes smaken hier lekker bij.
Bron: Beetje van Jeroen Meus en een beetje van mezelf, eigen tekst en foto,s
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Asperges met roerei, Hollandse garnalen en gerookte zalm?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Asperges met roerei, Hollandse garnalen en gerookte zalm te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.