Asperges in gerookte zalm is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: asperges, gerookte zalm en room.
Asperges in gerookte zalm is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Met asperges, gerookte zalm en room krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram asperges
- 200 gram gerookte zalm
- 5 el room
- versgemalen peper
- 2 el geraspte mierikswortel
- citroensap
- een paar sprietjes bieslook
Bereidingswijze
- Schil de asperges volgens Basisrecept ( zie recept Bert allers)
- Laat ze op kamertemperatuur komen.
- Rol telkens 2á 3 asperges in een plakje zalm
- Klop de room half op en breng hem op smaak met een beetje peper en mierikswortel.
- druppel een beetje citroensap over de rolletjes en lepel er dan de room over.
- Werk af met wat bieslook
Bron: kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Asperges in gerookte zalm?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Asperges in gerookte zalm te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Asperges in gerookte zalm?
Asperges in gerookte zalm hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Wat voor asperges gebruik je en eet je die rauw? Op kamertemperatuur?