Asperge-ijs met blauwe bessen

Toetjes & nagerechten

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 2 (3)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest

Asperge-ijs met blauwe bessen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 65 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: deciliter melk, gekookte asperges en eierdooiers.

  • Bereidingstijd 65 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Ananas appel crumble Ananas appel crumble Haagse bluf Haagse bluf Crème brulee van advocaat Crème brulee van advocaat Duck Duck Duck Duck Dame blanche Dame blanche Vanille-ijs Vanille-ijs Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Met Asperge-ijs met blauwe bessen zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om deciliter melk, gekookte asperges en eierdooiers. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • ijs:
  • 1 deciliter melk
  • 2,5 deciliter slagroom
  • 150 gram suiker
  • 12 gekookte asperges
  • 6 eierdooiers
  • saus:
  • 2 deciliter balsamicoazijn
  • 100 gram suiker
  • 100 gram blauwe bessen

Bereidingswijze

  1. Breng de melk met de slagroom en de suiker al roerend aan de kook. Pureer de asperges en wrijf ze door een zeef. Klop de eidooiers schuimig. Voeg het warme melkmengsel toe aan de aspergepuree en klop de schuimig geklopte dooiers erdoor. Klop dit mengsel koud. Doe het mengsel in de ijsmachine en laat het tot ijs draaien. Kook in een pannetje de balsamico azijn met de suiker tot een siroop. Haal de pan van het vuur en schep de bessen erdoor. Schep 3 bolletjes asperge-ijs in een ruime coupe, schep de balsamico-bessen erover en maak het af met een kletskop.

Bron: life and cooking

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Asperge-ijs met blauwe bessen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Asperge-ijs met blauwe bessen te maken?

Reken op ongeveer 65 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Asperge-ijs met blauwe bessen?

Asperge-ijs met blauwe bessen hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).