Asperge-Erwtjessoep met parmezaan is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: groentebouillontabletten, witte asperges en doperwten.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Asperge-Erwtjessoep met parmezaan is je antwoord. Groentebouillontabletten, witte asperges en doperwten: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 12 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 4 groentebouillontabletten
- 12 witte asperges, geschild in schuine stukken
- 1 kg doperwten, vers of diepvries
- 2 liter groentebouillon
- 6 eetlepels koksroom
- 300 gram parmezaankrullen, met de kaasschaaf gemaakt
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Maak de groentebouillon warm en kook daarin de erwten gaar.
- Pureer de erwten met de staafmixer.
- Roer er de room door en verwarm opnieuw.
- Voeg de asperges toe en laat de soep nog ongeveer 5 minuten trekken.
- Verdeel de soep over de telders en strooi er de kaaskrullen over.
- Telders = Borden.
Bron: kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Asperge-Erwtjessoep met parmezaan?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Asperge-Erwtjessoep met parmezaan te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Asperge-Erwtjessoep met parmezaan?
Asperge-Erwtjessoep met parmezaan hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.