Asperge en kippensoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: Asperges, kip en peterselie.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Asperge en kippensoep is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van Asperges, ui en kip maakt het verschil. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 1 persoon. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 250ml water (koud) of het afgietsel van de asperges uit blik
- Asperges (vers en voorgekookt of uit blik)
- ui
- kip
- peterselie
- zout en peper
Bereidingswijze
- Hak de kip fijn. Plaats de kip in een afgedekte pan en kook in water op een laag vuurtje voor 20 min. Hak de ui en de peterselie (fijn). Neem alle groente inclusief de asperges (in hapklare stukken gesneden) en voeg deze toe aan de kip. Roer goed door elkaar en laat alles nog 20 min. koken op een laag vuurtje. Regelmatig goed roeren. Giet de soep af en voeg peper en zout toe.
Bron: onbekend
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Asperge en kippensoep?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Asperge en kippensoep te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Asperge en kippensoep?
Asperge en kippensoep hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Als je dit dan ook nog gezond wil doen, laat je de kip weg, gebruik dan kervel uit een blikje of vers en tapioca korreltjes om te binden.
Bewerken