Appel-rozijnencompote met vanille-kaneelroom is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: goudrenetten, eetl en blanke rozijnen.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Appel-rozijnencompote met vanille-kaneelroom is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Goudrenetten, eetl en blanke rozijnen: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 6 goudrenetten
- 3 el witte wijn of medium sherry
- 150 g blanke rozijnen
- 3 dl slagroom
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 tl kaneelpoeder
- 1,5 dl vanillevla
- 3 plakken ontbijtkoek
Bereidingswijze
- Schil de goudrenetten, haal de klokhuizen eruit en snijd het vruchtvlees in grove stukken. Doe de appel met de rozijnen en de wijn of sherry in een pan, breng alles aan de kook en laat het zachtjes pruttelen. Roer af en toe; na een minuut of 15 heb je een grove compote.
- Schep de warme compote in zes coupes of kommetjes.
- Klop de slagroom stijf samen met de vanillesuiker en de kaneel. Spatel er daarna rustig de vanillevla door, zodat de room lekker luchtig blijft.
- Snijd de plakken ontbijtkoek in de lengte in repen. Steek in elke coupe een paar repen rechtop in de compote en schep er in het midden een flinke toef kaneelroom op.
- Tip: geen rozijnen in huis? Kleingesneden gedroogde abrikozen zijn een prima vervanger.
Warme appeltjes met rozijnen, en daarbovenop een luchtige room waar vanille en kaneel doorheen geklopt zijn. De repen ontbijtkoek gebruik je om mee te scheppen en te dopen. Binnen een half uur staat dit toetje op tafel. Dit recept voor appel-rozijnencompote is goed voor 6 personen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appel-rozijnencompote met vanille-kaneelroom?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appel-rozijnencompote met vanille-kaneelroom te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appel-rozijnencompote met vanille-kaneelroom?
Appel-rozijnencompote met vanille-kaneelroom hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.