Appel-kaneelmuffins is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 24 personen. Belangrijkste ingrediënten: appelmoes, zelfrijzend bakmeel en havervlokken.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 24
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
Appel-kaneelmuffins combineert eenvoud met volop smaak. Met appelmoes en zelfrijzend bakmeel krijgt dit baksel meteen karakter. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 24 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 300 g appelmoes
- 1.5 tl gemalen kaneel
- 450 g zelfrijzend bakmeel
- 150 g havervlokken
- 225 g bruine suiker
- 550 mL halfvolle melk
- 3 eieren, losgeklopt
- 1.5 tl vanille-essence
- 3 el olie
- 150 mL magere vanilleyoghurt
- 3 el bruine suiker, extra
- 3 el havervlokken, extra
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de papieren muffinvormpjes in de bakplaten.
- Doe de appelmoes in een kom, roer de helft van de kaneel erdoor en zet dit apart.
- Zeef het zelfrijzend bakmeel en de rest van de kaneel in een grote kom, roer de havervlokken en de bruine suiker erdoor. Maak een kuiltje in het midden.
- Doe de melk, eieren, vanille-essence, olie en yoghurt in een kom en klop het door elkaar.
- Schenk de vloeibare ingredienten in het kuiltje en roer dit alles goed door - roer niet te veel, want het mengsel moet nog wat klonterig zijn. Door te veel te roeren kunnen de muffins hard worden.
- Vul de muffinvormpjes voor de helft met het muffinbeslag, leg een halve eetlepel appelmoesmengsel in elk kuiltje, leg daarop de rest van het muffinbeslag.
- Bestrooi dit alles met de bruien suiker en de havervlokken. Bak de muffins 25 tot 30 minuten tot ze gerezen. Laat ze 5 minuten in de vormpjes afkoelen en zet ze vervolgens op een taartrooster om helemaal af te koelen.
Bron: Verrukkelijk & Gezond
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appel-kaneelmuffins?
Dit recept is voor 24 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appel-kaneelmuffins te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appel-kaneelmuffins?
Appel-kaneelmuffins hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.