Ananas carpaccio is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Verse ananas, Pijnboompitten en Truffelolie.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Ananas carpaccio is je antwoord. Alles draait om Verse ananas, Pijnboompitten en Truffelolie. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- Verse ananas
- Pijnboompitten
- Truffelolie
- Rucolasla
- Vers gemalen peper
- Citroen
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Maak de verse ananas schoon en snijdt deze in flinterdunne plakken (het liefst op een snijmachine) en verdeel deze plakken op de borden.
- Doe de pijnboompitten in een koekenpan zonder boter of olie en zorg dat deze onder voortdurend omdraaien, krokant en lichtbruin van kleur zijn.
- Doe wat schoongespoelde rucolasla over de ananas en ook de pijnboompitten.
- Garneer de carpaccio met wat truffelolie en wat vers gemalen peper.
- Snijdt de citroen in stukken en knijp deze uit over de carpaccio (niet te veel !)
Bron: Eigen creatie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ananas carpaccio?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ananas carpaccio te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ananas carpaccio?
Ananas carpaccio hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ook een groene smoothie!!:):)Hans
Bewerken