KookJij

Recept voor Amuse: Vis en fruitig

Een heerlijk amuse: vis en fruitig recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 5 min
Personen: 2 personen
Categorieën:
  1. > Hapjes - Amuse
  2. > Hapjes - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Eigen recept
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

De tomaatjes in stukjes snijden.
De creme fraïche losroeren met wat room en zout en peper en dille toevoegen.
De gerookte forel in kleine stukjes snijden en door de creme fraïche mengen. Proeven en zo nodig bijkruiden.
De randen van de glaasjes in het water dopen en daarna door de fijngehakte kruiden.
De stukjes tomaatjes over de bodem van de glaasjes verdelen.
Hierop voorzichtig het forelmengsel verdelen.
De bolletjes fruit aan een prikker steken en de prikker in een glaasje prikken.

Mijn kookverhaal (Flavia Vasco de Sousa)

Klikken op de foto om te vergroten.
De fruitbolletjes kun je zelf met een meloenboor uitsteken.
Dat doe ik ook altijd, maar die je op de foto ziet, komen uit een potje. Eén bolletje is van ananas en ééntje van papaya.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

fabita

fabita zegt:
Ja, hé? Het zijn eigenlijk kaasprikkers met een muisje erop en ze zitten in een houder die een stukje kaas met gaatjes voorstelt. Heb ik in een leuk zaakje in Den Haag gekocht. Ben gek op zulke dingen, kom wel kasten tekort voor alles.:):p
lilith

lilith zegt:
Wat zijn dat een ontzettend leuke prikkertjes!!!
fabita

fabita zegt:
Smakelijk, Hilde. Gr:):p
hildelangewouters

hildelangewouters zegt:
Ga ik in het weekend ook even uitproberen.
fabita

fabita zegt:
Dank je Gea.Gisteren een 5-gangen menu geserveerd.Dit hoorde bij de amuses. Groot bord voor ieder met zo'n glaasje erop en een klein schaaltje met mijn "oesters met appel" en een paar taco's gevuld met krabcocktail.Zeer geslaagd.Gerookte oesters kon ik niet vinden, heb daarom een blikje pikante mosselen gekocht, was erg lekker.Gr.:)
gea

gea zegt:
Wat weer een leuke woordspeling!
Lijkt me vurrukkulluk:p:p:p